[金門]金合利菜刀 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
![[金門]金合利菜刀](https://i.imgur.com/DERULla.jpg)
2022年6月28日—來金門前有小作功課,先查一下一把菜刀大約1500元~還滿便宜的!金門目前有兩間比較知名的金合利和金永利~都是老字號菜刀店!
![[金門]金合利菜刀](https://i.imgur.com/DERULla.jpg)
我說那買菜刀好了!扣門到家的阿母居然說:好呀!你就買一隻菜刀回來吧!
連阿減聽到都說:好!買一隻好用一點的菜刀!
因為前陣子阿印買了一隻九百多元的陶瓷菜刀,買回來彩有特別交待不可以砍
骨頭或重物或掉到地上或摔到它!阿印還一直說這陶瓷刀有多好切,終身免磨刀!
但我們家用不到一星期刀峰就有缺口和裂痕,再一個星期又多出現一條…
這麼嬌貴的陶瓷刀,大概只能貢在神明桌上了,缺口的刀峰陶片有可能進了我們
肚子裡!我和阿減馬上就不想用了!所以要去金門買菜刀,阿減第一個讚成!
因為我們家的人都有下廚的習慣,菜刀的好用與否真的會影響煮菜的心情!
阿母說金門菜刀不錯,阿嬤家有一把從舅舅去當兵買回來一把,用了很多年以後都還很好用!
來金門前有小作功課,先查一下一把菜刀大約1500元~還滿便宜的!
金門目前有兩間比較知名的金合利和金永利~都是老字號菜刀店!
金門金合利菜刀資料:
吳家的菜刀,取材、切割和鍛造技術獨樹一格,在早期就是金門刀業的活招牌。
一九五八年發生八二三炮戰,以及之後到一九七八年二十年間兩岸「單打雙不打」的文宣炮彈,
這段期間落在金門土地的炮彈竟達一百萬發,這對吳家而言,無疑是「天上掉下來的禮物」。
同時,第三代傳人吳增棟對家傳技藝深感興趣,表現青出於藍,在「天時地利人和」的情況下,
吳家的刀業王國自此走上巔峰。
洪秀媛回顧,八○年代自己剛嫁來吳家時,每天一早起來,就有一大堆的阿兵哥,
抱著各地撿來的炮彈,匯集整個連隊的...
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