[試用] Panasonic 6人份蒸氣式IH 電子鍋 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
![[試用] Panasonic 6人份蒸氣式IH 電子鍋](https://i.imgur.com/DERULla.jpg)
2021年12月27日—直覺式的操控更是貼心,即使不看說明書也可以第一次就上手。...白米擱內鍋裡輕輕掏洗數次,注水(內鍋有刻度,若煮三杯米,清水就注高到刻度3的位置)。
![[試用] Panasonic 6人份蒸氣式IH 電子鍋](https://i.imgur.com/DERULla.jpg)
每次到日本旅遊,不管是享用會席料理還是簡單吃著咖哩豬排飯,其中香糯可口的白米飯總教人停不了筷,邊吃邊暗自讚嘆:日本人真厲害,簡單的白飯也能煮到如此歐咿細納!
為了在家也能吃到像在日本吃到的可口米飯,魚桑以前的同事不辭辛苦地從日本扛回電子鍋,雖然看起來很傻,但是仔細想想,大家工作都辛苦,如果不用等到出國,平時下班家就能吃到好吃的米飯,不也是一種小確幸?
回想我們自己平日吃米飯的情形,剛結婚時,魚桑和我吃的飯是白米二糙米一,後來改成白米與糙米各半,再來是白米一糙米二,到了今年夏天,我們已經吃全糙米飯,平時煮糙米飯,我總是掏完米還得將糙米泡上兩小時,而剛蒸好的糙米通常上層偏乾,底層還有不少水分,得上下徹底翻動,對調位置,重新蒸上15分鐘才不會有部分米心仍舊生硬的現象。至於口感嘛,我們早就在「吃糙米等於呷健康」的前提下妥協,因此當Panasonic向煮婦提出產品體驗時,想到有可能把糙米飯變好吃,魚桑和我都躍躍欲試呢。
Panasonic(國際牌)自1953年生產第一款電子鍋以來,不斷研發更新穎的機種以符合消費者需求。這次推出新一代的蒸氣式 IH 電子鍋,特別加入煮出美味米飯的三大秘技,且讓煮婦為大家一一揭秘:
★ 130℃高溫蒸氣炊煮 炊飯時產生100℃蒸氣吸入上蓋裡的循環幫浦加熱後,產生130℃高溫蒸氣再釋回鍋中,與壓力加熱炊煮的方式相比,高溫炊煮不但能讓米粒外觀的完整,減少炊煮過程中的糊化程度,同時保留最多的營養與甜份,因此即使變成冷飯依然美味。
★ 獨家6段全面IH IH(induction heating,感應式加熱線圈),在鍋身5段IH之外,上蓋也加入IH設計,炊飯時由上而下共有6段IH同時加熱,模擬出古時用竈炊飯的全包覆式大火力,讓米粒在米湯持續沸騰中均勻受熱,煮出最原始的美味。
★ 大火力竈釜 (かまど) 內鍋由內而外分為鑽石微粒塗層(共使用0.05克拉的鑽石)、陶瓷+備長炭塗層、高傳導熱層、高發熱層,具有高發熱與高熱傳導的功能,外側使用中空...
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日本人煮出最好吃白米飯的秘訣!Panasonic 可變壓力IH 電子 ... | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
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