水果乾燥技術 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
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2018年6月7日—水果需要經過乾燥才能製成果乾,在食品加工上有許多乾燥技術能應用於果乾製造,例如:天然日曬、烘乾、油炸與冷凍乾燥等方式,不同的乾燥技術賦予果乾 ...,臺灣具有獨特地理環境的優勢,可以生產眾多種類的水果,加上農民精良的栽培技術,所生產果實品質佳且產量高,極適合乾燥加工製成各式乾果類產品。果乾產品便於攜帶及 ...,食品去除水分方法可區別為乾燥與...水果在乾燥或脫水時,水分首先從...欄柵技術.品保存性之重要關鍵。一、水果前處理.水果進行脫水過程中,為抑制原料.,2017年12月4日—帶領我們學習更科技更進...
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果乾常用的冷凍乾燥技術是什麼? | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
2018年6月7日 — 水果需要經過乾燥才能製成果乾,在食品加工上有許多乾燥技術能應用於果乾製造,例如:天然日曬、烘乾、油炸與冷凍乾燥等方式,不同的乾燥技術賦予果乾 ... Read More
天然果乾美味的秘密乾燥、溫度都是影響關鍵 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
臺灣具有獨特地理環境的優勢,可以生產眾多種類的水果,加上農民精良的栽培技術,所生產果實品質佳且產量高,極適合乾燥加工製成各式乾果類產品。果乾產品便於攜帶及 ... Read More
常見之水果 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
食品去除水分方法可區別為乾燥與 ... 水果在乾燥或脫水時,水分首先從 ... 欄柵技術. 品保存性之重要關鍵。 一、水果前處理. 水果進行脫水過程中,為抑制原料. Read More
<成果發表>原來智慧化冷凍乾燥技術可以將水果做得那麼天然 ... | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
2017年12月4日 — 帶領我們學習更科技更進步的新技術。 這次我們的成果發表會主要是利用智慧化冷凍乾燥技術將新鮮水果做成天然果乾,. 有別於以往的醃製與糖漬做法。 Read More
想要自製水果乾和脫水蔬菜嗎?先學乾燥加工方法 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
2016年4月11日 — 如在戶外進行乾燥,托盤的側邊邊高應至少是二吋,這樣才能用細紗布或單布加以覆蓋而將昆蟲和空氣汙染物隔離於食物之外。 日光乾燥法只能用來乾燥水果( ... Read More
何謂冷凍乾燥技術 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
2021年1月25日 — 在冷凍真空乾燥脫水技術下,水果只有水份被抽離,本身的香氣、營養與纖維都會被留下,且維持水果本身的色澤與風味,可以是說除了水分以外,所有元素都 ... Read More
How To 正確乾燥食物保留最高營養?乾燥法大解析! | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
時至今日,乾燥技術除了用於保存食物,也用於減小體積、減輕重量方便食品包裝與 ... 前面介紹的乾燥法,主要處理的成品是屬於顆粒體積較大者,大如蔬菜乾、水果乾,小 ... Read More
低溫冷風乾燥技術介紹~以香蕉為例 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
2021年9月9日 — 食品組成成分的影響:蔬菜、水果、肉類的主要組成分是有很大的不同,而且同樣是蔬菜或水果也會因種類的不同有極大的差異;這些組成分對於乾燥的影響也是 ... Read More
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104 年度台灣精品獎獲獎產品 低溫乾燥機
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105 年度台灣精品獎獲獎產品 生質能乾燥機
由「三久股份有限公司」生產的生質能乾燥機獲得105年度台灣精品獎,以下為此獎項詳細資料整理:得獎產品:生質能乾燥機獎項...