bypass咖啡 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
,,,2020年9月21日—他認為往咖啡中加水就意味著這杯咖啡被沖毀了,加水是為了弱化其中的負面味道。,不論我們喝到的咖啡是酸甜苦、美味或難以下嚥的味道,能夠決定這些味道的關鍵,...此外,有些人會用bypass沖煮,這種沖法會先使用較少的水沖咖啡,得到較高濃度的 ...,2019年5月26日—總的來說,咖啡豆品質極好(如半磅市場價在200元以上的微批次豆子),才適合用高粉水比(1:16-1:18);一般的精品豆(半磅市場價在100元左右),建議用1 ...,最後,本書第六章提到「兌水」(bypass)的內文段落當中,有一處敘述為「類似咖啡師製作美...
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[手沖教學] 進階技術:Bypass 咖啡加水反而更濃! (片尾彩蛋) | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
【硬派Q&A】ep12 - 簡單聊聊『 Bypass | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
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沖煮咖啡時,我們常說的By Pass 指的是什麼? | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
2020年9月21日 — 他認為往咖啡中加水就意味著這杯咖啡被沖毀了,加水是為了弱化其中的負面味道。 Read More
如何調整咖啡濃淡? | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
不論我們喝到的咖啡是酸甜苦、美味或難以下嚥的味道,能夠決定這些味道的關鍵, ... 此外,有些人會用bypass沖煮,這種沖法會先使用較少的水沖咖啡,得到較高濃度的 ... Read More
手沖咖啡10個實用建議 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
2019年5月26日 — 總的來說,咖啡豆品質極好(如半磅市場價在200元以上的微批次豆子),才適合用高粉水比(1:16-1:18);一般的精品豆(半磅市場價在100元左右),建議用1 ... Read More
咖啡沖煮的科學:掌握「四大沖煮原則」,打造個人化萃取曲線 ... | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
最後,本書第六章提到「兌水」(bypass)的內文段落當中,有一處敘述為「類似咖啡師製作美式咖啡的做法」。實際上,這邊的美式咖啡(Americano),特指如今受義式影響 ... Read More
什么是By pass理论?使用旁路咖啡冲煮要注意什么因素? | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
4 小時前 — ByPass,可能这个词较少出现在咖啡表达里,但经常出现在实践应用中。很多时候被简单地理解为往冲煮好的咖啡兑入适量的纯水进行调整。 Read More
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