台酒首發!穀蘊原桶強度單一穀類威士忌限量上市 | 台灣精品獎-歷屆得獎名單
![台酒首發!穀蘊原桶強度單一穀類威士忌限量上市](https://i.imgur.com/DERULla.jpg)
2022年4月18日—台灣菸酒公司隆重推出首款單一穀類威士忌,由台中酒廠精心釀造,使用小麥為原料,以柱式連續蒸餾器蒸餾而成,分別於波本桶及雪莉桶熟成後,各自精選3 ...
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台灣菸酒公司隆重推出首款單一穀類威士忌,由台中酒廠精心釀造,使用小麥為原料,以柱式連續蒸餾器蒸餾而成,分別於波本桶及雪莉桶熟成後,各自精選3桶,以非冷凝過濾單桶原酒限量裝瓶,展現出與單一麥芽威士忌截然不同之風味體驗。
台中酒廠起源於1916年日治時期,設於台中市南區的「大正清酒株式會社台中工場」,以生產清酒及米酒為主。歷經了時代變遷,於1998年遷至大肚山麓的台中工業區,以米酒與花雕酒聞名,另於2004年起陸續推出玉尊系列調和威士忌,當時以進口蘇格蘭威士忌為主體調和而成,口感柔順細緻,深獲消費者青睞。
2010年起,台中酒廠開始生產穀類威士忌,並用於調配玉尊系列調和威士忌,經過多次試驗,於大肚山麓下緩慢熟成後,台中酒廠品評小組特於上百桶穀類威士忌中精心挑選,隆重推出首發新品「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥—波本桶)、(小麥—雪莉桶)」。
「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥—波本桶)」初聞以香草、爆米花香氣為主,中層展現出奶油、蜂蜜及焦糖等甜美氣息,以杉木、肉桂等木質調性收尾;入口則感受到濃郁椰子糖甜香,伴隨穀類及木質單寧,帶來苦甜交織的韻味,尾韻呈現中草藥、咖啡等風味,酒體飽滿厚實,複雜多變。
「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥—雪莉桶)」表現出雞蛋花、葡萄乾等香氣,杏桃、無花果及水蜜桃等甜香在中層飄然舒展,最終綻放巧克力、杉木、辛香料等氣息;口感圓潤優雅,以乾淨的雪莉甜感為主調性,尾韻則浮現杉木、中草藥等木質調性,層次豐富鮮明、甜美討喜。
「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥—波本桶)」建議售價2,500元,「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥—雪莉桶)」建議售價2,600元;自即日起於台中酒廠產品推廣中心及特定酒專門市限量販售。
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